톡톡 튀는 날치알, 간단하고 쉬운 알밥

 

날치알, 다진 김치 4큰술, 모둠새싹, 다진오이 2큰술, 다진 당근 2큰술, 다진 단무지 2큰술.

참기름 2큰술.

 

 

새싹 빼고 나머지 재료들은 다져주세요.

저렇게요.....

 

김치는 볶으셔도 되고요, 저는 그냥 하기로 합니다... ^^

 

 

날치알은 오렌지 주스에 담가 해동 시키거나,

 

 

그렇지 않으면 맛술이나 레몬즙을 뿌려 실온에서 해동시켜요.

그리고 체에 밭쳐 물기를 제거하시구요.

뚝배기에 참기름 2큰술을 넣은 다음 바닥, 옆면에 꼼꼼히 발라요.

그리고 밥 한공기 투척.

여기서 잠깐!!

밥은 한 그릇 보다 작게 넣어 주시는 게 좋아요.

김치와 단무지로 간을 맞춘 밥이기에..

 

부재료보다 밥이 많으면 간도 안 맞고 맛이 없거든요.

다져 놓은 모든 재료를... 정성스럽게 올려요.

알밥에 올려지는 재료들은 정해진 것이 아니기에..

 

여러분 냉장고에 있는 반찬이나 채소들을 넣어 주시면 되고요.

이렇게 세팅해놓고..

가스 불을 켜주세요.

 

그리고 약 3~5분 뜨거운 맛을 보여준 다음 불을 끈 후 맛있게 드시면 돼요.. ^^