돌미나리 효능

 

                                  돌미나리 효능

 

 

 

돌미나리는 야생에서 자란 미나리를 말합니다.

돌미나리에는 비타민C의 항양이 매우 높을 뿐만아니라,

섬유질이 풍부하게 함유되어 있기 때문에 변비는 물론 혈관계 질환에도 매우 좋습니다.

또한, 돌미나리는 특유의 향이 매우 향기로우며, 독이 전혀 함유되어 있지 않기 때문에 안심하고 드셔도 좋습니다.

그렇다면, 돌미나리의 효능에는 어떠한 것들이 있는지 구체적으로 서술해보겠습니다.

 

 1. 변비에 좋습니다.

돌미나리에는 다량의 섬유질과 비타민C 성분이 함유되어 있으며,

수분이 풍부하게 함양되어 있기 때문에 변비에 매우 좋습니다.

섬유질은 숙변을 제거해 주는 효능도 있습니다.

 

2. 지혈효능이 있습니다.

돌미나리는 피를 지혈하는 효능이 탁월합니다.

때문에 여성의 하혈과 월경과다증에 좋으며, 대하증에도 효능을 보입니다.

특히, 소양인에게 좋습니다.

 

3. 혈관계질환에 좋습니다.

돌미나리에 함유되어 있는 비타민C 성분은 혈관계질환에 매우 좋습니다.

비타민C 성분은 혈관내의 노패물을 부패시킨후 배설시켜 주는 효능이 있기 때문입니다.

 

 

 4. 빈혈에 좋습니다.

돌미나리에 함유되어 있는 비타민C 성분은 빈혈에 유독 좋습니다.

빈혈은 체내의 철분이 결핍되면서 생기는 현상입니다.

철분은 우리몸이 흡수하기 어렵기 때문에 부족한 경우가 발생하게 되는 것입니다.

비타민c 성분은 철분의 흡수력을 높여주는 효능이 있기 때문에

빈혈에 효과적입니다.

 

 

 5. 스트레스에 좋습니다.

돌미나리는 정신을 맑게해주는 효능이 있습니다.

철분의 흡수율을 높여주기 때문입니다. 때문에, 신경쇠약증이나 스트레스 해소에 효과적입니다.

 

 

 6. 피부미용에 좋습니다.

돌미나리는 우리 몸속에서 분비되는 호르몬중, 노화를 방지하는 호르몬인 콜라겐 성분의 생성을 강화해주는

효능이 있기 때문에 피부의 주름과 잡티를 제거해주기 때문에

피부미용에 효과적입니다.

 

알칼리성식품이기 때문에 다이어트는 물론 건강에도 많은 도움이 됩니다..

녹즙기로짜서 드셔야 합니다..뿌리 까지 모두 드시는 겁니다..

 

1. 미나리를 깨끗하게 잘 씻어서 물기를 말린다.

 

2. 적당한 크기로 썰어준다. 쑥을 조금만 넣어주면 색깔과 향기가 일품이다.

 

3. 설탕과 1:1로 배합하여 항아리에 넣어준다.

 

4. 윗부분을 설탕으로 많이 덮어주고, 3~4에 한번씩 저어준다.

 

5. 1차 숙성을 약 3개월 (약100정도)정도 시킨후 내용물과 불리한다.

 

6. 6개월정도 2차 숙성후 미지근한 물이나 냉수에 타서 마시면 된다.

 

 

돌미나리를 발효식혀먹는방법

 

◈ 재 료
질경이 1kg, 돌미나리 1kg, 민들레 1kg, 솔잎 1kg, 쑥 1kg, 흑설탕 5kg

 

◈ 만드는 법

①야생에서 채취한 질경이, 돌 미나리, 민들레, 솔잎, 어린 쑥을 깨끗이 씻어 소쿠리에 건져 물기를 완전히 제거한다.

②유약을 바르지 않은 깨끗한 오지항아리에 1)재료와 흑설탕을 동일한 비율로 켜켜로 넣고 위를 설탕으로 덮고 면 헝겊으로 항아리 입구를 덮고 뚜껑을

덮어 서늘한 곳에 둔다.

③2주일 후 발효가 시작되면 항아리 입구를 문종이로 덮고 고무줄로 동여매어 저절로 가스가 배출되도록 하여 6개월 이상 서늘한 곳에 보관했다가, 충분히 발효된 후 위로 떠오른 건더기를 걸러내고 고운 가제에 걸러 효소원액을 다른 옹기에 담아 보관한다.

④먹을 때는 효소원액1 : 생수 2-3배를 희석하여 꿀을 타서 시원하게 마신다.