불고기 월남쌈 ...

불고기월남쌈 재료

월남쌈용 라이스페이퍼 15장

소고기 600g

노랑, 주황, 빨강 파프리카(대) 각 1개

깻잎 10장

* 불고기 양념 - 간장 5큰술, 올리고당 3.5큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1큰술

요리술 1큰술, 다진마늘 1큰술, 다진대파 2큰술, 후추 약간

* 월남쌈 소스 - 멸치액젓 2큰술, 식초1큰술, 꿀 2큰술, 청양고추 4개, 홍고추 2개

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[ 불고기월남쌈 요리, 웰빙요리 ]

불고기용으로 얇게 썰어온 소고기에 불고기 양념을 넣고 30분이상 재워주세요.

( 월남쌈 소스가 매워서 약간 달콤하게 양념을 했는데 취향껏 해주세요.)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[ 불고기월남쌈 요리, 웰빙요리 ]

청양고추와 홍고추를 다진후

위의 레시피대로 월남쌈 소스도 만들어주시구요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[ 불고기월남쌈 요리, 웰빙요리 ]

파프리카와 깻잎은 채썰어주세요.

* 사진에서 보는것보다 채소의 양이 더 많은데 제가 과정샷 찍는걸 깜박해서

월남쌈을 1/3쯤 완성한후에야 뒤늦게 카메라를 들이밀었네요.^^;;;

혹시 사진보고 헷갈려 하실까봐 자수합니다~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[ 불고기월남쌈 요리, 웰빙요리 ]

팬에 양념된 소고기를 볶아 불고기도 만들어주시구요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[ 불고기월남쌈 요리, 웰빙요리 ]

모든 재료가 준비 됐으면 볼에 살짝 뜨거운 물을 붓고

라이스 페이퍼를 넣어부드럽게 만들어주세요.

* 라이스페이퍼를 뜨거운물에 너무 오랫동안 담가두면

물을 많이 흡수해 찢어질 수 있어요.

라이스페이퍼 종류에 따라 또 물의 온도에 따라 다르지만

손으로 만져봐서 살짝 뜨겁다 싶을정도의 물이라면

약7~8초 내외로 담갔다 건지시면 됩니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[ 불고기월남쌈 요리, 웰빙요리 ]

부드러워진 라이스페이퍼를 접시위에 깔고

그위에 준비한 재료들을 올려서 말아주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[ 불고기월남쌈 요리, 웰빙요리 ]

취향껏 말으시면 되는데 저는 이렇게 말았습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[ 불고기월남쌈 요리, 웰빙요리 ]

먹기좋게 2등분 한후 소스와 함께 곁들이면

눈으로 먼저 먹어야 할것 같은 꽤 근사한 불고기월남쌈이 완성됩니다