매콤한 ＜꽈리고추찜＞ ...

 

 

매콤하니~~짭조름하니~~으흐흐흐흐

바로 꽈리고추찜인데요~~

요거 하나만 있어도 밥한그릇 먹어치울수있는...

음...콩알맘은 요거 하나로 밥한그릇 묵어치운답니당~~ㅎㅎ

꽈리고추 2000원어치로

어릴적먹던 엄마의 손맛느끼게 해주는 꽈리고추반찬~~

한번 봐주실래요~~^^

GO~~~GO~~~

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재료

꽈리고추 2000원어치, 간장 4큰술,고추가루 3큰술,

다진마늘 1큰술, 통깨 약간,참기름 1작은술

밀가루 1컵(200ml한컵)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.꽈리고추는 꼭지부분을 제거한후 깨끗히 씻어 준비해 주었답니당~

이때 물기는 제거하지 마세용~~^^

 

 

 

2.물기가 있는 (1)의 꽈리고추에

밀가루를 넣고 버물~버물~해주었는데요~

손가락만 이용해서 꽈리고추 표면에 골고루

밀가루가 갈수있도록~

해주시면 된답니당~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3.밀가루옷 을 입은 꽈리고추는

냄비에 물을 올려 찜틀을 올리고 면보를 놓아준뒤

사진처럼 고추를 넣고 뚜껑을 덮은뒤

스팀~~팍~팍~주었지요~

이때 시간은 5분정도면 충분하답니당~

익으면 밀가루부분이 투명해지믄서 고추향이 진동을 하지요~~^^

 

 

 

 

 

 

4.분량의양념을 따로 믹싱해서 양념장을 만든후~!

 

 

 

 

 

(3)을 과정을 거치면서 익은 고추를 볼에담고~

 

 

 

 

 

 

 

 

양념장을 올리고 손으로 가볍게

버무려주면 된답니다~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

버무릴적에 매운맛이 더좋다면 고추가루를 약간더 추가하셔도 좋아용~

싱겁다 느끼신다면 간장을 넣으면 물기가 생기니

소금으로 추가 간을 하시면 된답니다~

 

 

 

 

 

 

 

 

완성된 아이 뜨시한~~밥한수저 듬뿍~~떠서

꽈리고추 한개 올려서 한입에 쏙~~~먹으면~

어느사이 밥그릇은 비워져 있지요~~

간단하고 특별히 큰재료 필요하지않고~

매콤하니 입맛돌게 해주는 만만한 반찬~

꽈리고추찜 어떠세요~~^^