질경이는 무병 장수 산야초

 

                                                             질경이는 무병 장수 산야초

밭둑이나 들판에서 흔하게 볼수 있는 산야초중 하나가 질경이다. 다른 산야초도 그렇지만 특히 질경이는 생명력이 강한 식물이다. 밟고 또 밟아도 다시 자라는 질경이! 모양새가 특별나게 이쁘지 않고, 꽃 또한 이쁘지 않아서 다른 야생초들 처럼 카메라 세례를 받는다거나 특별하게 대접받지 못하는 말그대로 잡초에 지나지 않지만, 강인한 생명력 때문인지 그 효능효과 는 대단한 식물이라 하겠다.   ▲질경이 ▲질경이 밭 질경이는 만병통치약 이라 할 만큼 민간요법에 다양하게 쓰여 왔다. 질경이 씨앗을 차전자라 하는데 차전자를 끓여 장복하면 간에 특효약이 된다 한다. 가래가 끓는 기침을 다스리고, 만성위염에 시달리는 사람에게도 좋다 한다. 또 콜레스테롤을 낮춰주고 고혈압에도 좋다   전초를 말려서 두고 두고 차로 즐기거나, 질경이 씨앗을 뭉근히 끓여서 물대신 마시다 보면 자신도 모르는 사이에 질병으로 부터 해방 되면서, 건강한 생활을 누릴 수 있게 해 줄, 우리몸에 아주 이로운 산야초 이다.   나는 봄에서 부터 이른 여름까지 산야초 쌈을 밥상에 자주 올리는데 질경이의 어린잎이 쌈으로도 한 몫을 한다. 약간의 향이 있으면서 질긴듯 하지만 자꾸 먹다보면 부드러운 상추보다 또다른 식감을느낄수가 있다. 거친 음식이 우리 몸에 좋다는건 다 아실터이고, 대체로 산야초들은 재배 채소보다거친식감을 가지고 있다. 데쳐서 무치거나  부추와 함께 전을 부치거나, 튀김 ,국등 다양한 방법으로 먹을수가 있다. 밟아도 밟아도 살아난다는 질경이, 마차가 지나가도 다시 살아난다고 해서 차전자라 하지 않는가 여기서 또 한번 흔한 풀 일수록에 우리 몸에 이롭다는 것을 강조 해 본다. 질경이는 자주자주 먹다보면 무병장수 할 수 있는 좋은 식물 이라는 결론이다.                                                                                                                                                                                                                                                               글/사진 화옹