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울금
KBS 1 TV 생로병사의 비밀(186회)
2007년 3월 13일 (화) 22:00~23:00 방영
◆울금의 효능
●항암작용 효과
울금에 함유되어 있는 커큐민 성분은
각종암(특히 유방암)을 예방 및 치료해주는 항암 작용을 한다
●당뇨병 치료
울금은 혈관이 막히지 않도록 인체의 혈당을 낮추어 줍니다,
그래서 당뇨병 예방 및 개선 효과가 있습니다,
●동맥경화 예방
울금은 인체의 혈중 콜레스테를 수치를 낮추어 주고 지방 소화기능을
향상시켜 주어서 동맥경화를 예방시켜주는 효과가 있습니다,
●고혈압 및 저혈압을 다스리고, 뇌졸중을 예방하여 주는 울금(강황)
●음주 전후에 울금을 드시게 되면 숙취효과가 있다,
울금은 알코올 해독 작용이 뛰어나서 숙취제거에 좋다
●흉부와 복부, 옆구리에 통증이 있을 때 효과가 있다.
평소에 몸이 쑤시거나 통증이 있는분들은 울금을 꾸준히 먹으면 좋다
●해독효소 작용 향상
울금은 인체에 유해한 물질이 들어오면 해독효소의 작용으로
무해하게 만들어 주는 효과가 있다,
●치질 개선 효능
평소에 치질로 고생을 하시는 분들은 울금을 꾸준히 드시면
치질예방 개선효과가 효과가 있다
●노화방지
인체의 노화를 촉진 시키는 활성산소를 제거하여
노화를 예방 치매예방 효과가 있다,
●간질환 (지방간, 각종간염, 간경화, 간암, 만성피로 등등...)
●신장 비뇨기 장애자(전립선, 자궁경종, 부인병, 등등...)
●위장병(위궤양, 심이지장궤양, 위염, 위산과다 등등...)
●각종 성인병및 치료에 효과
●변비및 숙변제거, 다이어트, 체지방분해 효과탁월.
◆울금 이용방법
▶각종 암에 좋은 울금요법
울금가루를 준비해 식후 즉시 복용하며 달지 않은 두유나 우유 반잔,
또는 요구르트나 요플레에 티스푼으로 한 스푼씩 타서 마시고
하루 10g 내외를 3번에 나누어 마시는 것이 좋다.
울금 목욕을 할 때는 욕조에 물을 받아 울금가루를 서너 스푼 넣고
잘 풀어찬물이든 더운 물이든 온 몸을 담근 체 머리에서 발끝까지
손으로 두드리며 10분 후 샤워기로 깨끗이 씻어내면 된다.
울금 족욕이나 반신욕을 할 때는 족욕기나 반신욕기에 울금가루를
서너 스푼 타서 잘 풀어 사용하면 되는데 이리하면 얼굴부터 윤기가 난다.
또한 암환자일 경우 기력이 남아 있다면 되도록 족욕이나 반신욕 후
울금 목욕을 권하며 건강 할 때 하면 참으로 좋을 것이다.
▶울금을 끓여마시는 방법
생울금의 껍질을 벗긴 후 슬라이스로 얇게 잘라서 성인 1인
기준 생울금 10g 에 물 400 ml~600ml에 끓여서 우려내서
식수 대용으로 마신다.
▶생울금 뿌리를 먹는 방법
생울금을 씻은 후 믹서나 강판에 갈아서 성인기준 식후 1일
3회 1회 3g씩, 1일 10g 이내로 생으로 먹는다 개인에 기호에
맞게 여러 가지 방법으로 혼합하여 음용해도 무방하다.
▶울금액기스 만들기:
생울금을 깨끗이 씻은 후 물기를 뺀 다음 2~3mm로 절편 한 다음
울금과 황설탕의 비를 1:1로 하여 6개월 1년이상 냉암소에 보관 후
흐른 진액을 찬 물에 밥숟가락으로 세 숟가락을 타서 주스처럼 마시면
되는데 맛과 효과가 참으로 좋다.
특히 울금진액은 묵을수록 그 효과가 탁월하다.
생울금 50kg이면 숙성 후 1년 정도 울금진액을 즐길 수 있을 것이다.
▶울금주 만들기:
생울금 1.5kg을 깨끗이 씻은 후 물기를 완전히 마르도록 하여 다음 날
설탕 150g에 소주 6L를 부어 밀봉한 다음 서늘하고 빛이 없는 냉암소에
저장한 후 6개월에서 1년 후부터 반주로 소주잔을 이용하여
한잔씩 하면 1년 정도를 혼자서 즐길 수 있을 것이다.
◆ KBS 비타민에서 소개한 울금 웰빙요리 몇가지
▶카레를 만들 때, 1인용에 티스푼으로 1스푼 넣는다.
▶볶음밥을 만들 때, 1인용에 티스푼으로 1스푼 넣는다.
▶튀김할 때 튀김옷에 조금 넣는다.
▶부침개나 만두 만들 때 밀가루에 조금 넣는다.
▶생선이나 육류찌게에 넣으면 냄새를 없애준다.
▶삼겹살 먹을 때 뿌려 먹는다.
▶밥 지을 때 조금 넣는다.
▶생선 구을 때 1인용 티스푼으로 한스푼 뿌려 구우면 비린내를 없애준다.
◆울금은
▶단심(丹心) : 다른 맛과 섞여도 음식이 제 맛을 낸다.
▶항심(恒心) : 오랫동안 상하지 않는다.
▶불심(佛心) : 비리고 기름진 냄새를 제거한다.
▶선심(善心) : 매운 맛을 부드럽게 해준다.
▶화심(和心) : 어떤 음식과도 조화를 이룬다.
◆울금 음용시 주의사항
▶임산부는 음용을 삼가해야한다!
▶정해진 양만 음용.1일 10g 을초과 초과해서는 안된다
▶공복시 음용을 삼가 하고 가급적 식후에 음용 해야하며
▶위가 약한 분은 1일 음용량을 5g이내 음용 하다 량을 늘려 복용한다
▶보관은 냉장고에 보관해야 되며
▶울금 원향이 약간 부담스러우면 기호에 맞게 다양한 차나
음료수 에 혼합하여 복용해도 좋다.
◆호전 반응(명현현상또는 요요현상)
기운이 없고 늘어짐(35%) 설사 통증 부종 발한(18%)
피부에 붉은 반점이 생기거나 눈꼽이 끼고 온 몸이 가렵기도 함(10%)
열이 나거나 구토 증세를 보이고 통증이 나타나며 손 발이 저리기도 합니다.
복용시 배가 아프며 설사를 2~3일 할 수도 있으며 속쓰림, 혈변이 있으나
이런 현상은 일시 적이며 호전반응으로 계속 복용해도 된다.
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