매콤해서 느끼함이 사라져요
간단하게 만들어 오븐에 구워주는 돼지고기 고추말이..정말 자꾸 당기네요~~
소스는 저희집 만능소스(미리 만들어 둡니다)로했어요.
소스가 남으면 꼬치요리(떡꼬치, 닭꼬치...)여러용도로 쓰시면 편해요..
레시피:돼지고기목살, 청양고추, 다진땅콩, 왕소금약간.
소스(간장5T, 매실청3T, 오미자청3T, 올리고당약간, 다진마늘, 케찹5T, 물반컵)
먼저, 고기는 핏물을 제거해 줍니다..(왕소금약간 뿌려 주세요)
청양고추는 씨를제거한후 채 썰어 주세요..
고추를 돌돌말아..오븐에 구워 줍니다..
물 한컵을 부어준후..석쇠에 올려 줍니다.
200-10분--1차로 구워 주시구요.
210-20분 ---2차로 소스발라서 구워 주세요..
혹, 오븐이 없으시면 팬에 고기 구워준후,..소스를 올려서 다시한번 졸여 주세요.
사선으로 잘라..접시에 놓거나..한입에 먹어주면 넘 맛나겠죠..
술안주용으로 딱 입니다.
즐거운 주말 보내시고..
행복하세요^^
